Borulu kubbeli kara fırını fırıncılık sektörüne kazandiran Mustafa KALYONCU
2000 yılına kadar fırıncılık yapan Mustafa KALYONCU 2002 Yılında sektörde yenılık yapmak gerekır diyerek Borulu Kubbelı Kara fırın imalatına başlıyor.
KALYONCU MAKİNE " Ar-Ge " aşamalarını geçtikten sonra ilk fırınını 2004 yılında İZMİT'te yaptı.bu fırın hala çalişmaya devam ediyor.
Mustafa KALYONCU Borulu Kubbeli karafırınlar hakkında ayrıntılı açiklamada bulundu,
" Ateş yanan böümle,ekmek üretilen bölümün birbirlerinden ayrılması esaına göre dizayin edilmişdir.Isı ekmek pişirilen bölüme borular aracılığı ile verilmektedır.Borulu Kubbelı karafırının yakıt sarviyatı düşüktür.Isı kaypı yoktur.ekmek pişan bölümle ateş yanan bölümlerin ayrı olması hijyenik bir ortam sağlamaktadır.
bu zamana kadar 200 civarında Borulu Kubbelı Karafırın yaptık.Yapmiş olduğumuz fırınlarımız için teknik serviş hizmetide vermekteyiz.Ancak kaliteli iş yaptığımızdan çok fazla teknik hizmet yapmamiz gerekmiyor.Borulu Kubbeli Karafırın hamurda karafırına göre ekmek başına 15 gram kazanç sağlıyor "
Mustafa KALYONCU sözlerini " Yaptıklarımız yapacaklarımızın teminatıdır " bitirdi